광안리 대표 맛집 초필살돼지구이 웨이팅 꿀팁 내돈내산

안녕하세요 오늘은 부산 광안리 대표 맛집 중 하나인

초필살돼지구이 내돈내산 후기를 적어보려고 합니다

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웨이팅 포함 여러 꿀팁들 얻어가세요 ㅎㅎ

 

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초필살돼지구이 광안직영점

 

부산광역시 수영구 광남로 108번길 9, 1층

 

영업시간

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매일 17:00 ~ 01:00

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라스트오더 00:00

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광안리 해변길 중간 골목 쯤 위치해있어요!

바로 옆, 근처에 주차장은 많습니다만

주차지원은 불가능하다고 합니다

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숙소에 주차하시고

도보로 오시는 거 추천!

 

 

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우선 초필살돼지구이 저는 3회차입니다

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앞서 두 번은 전부 1~2시간 웨이팅만 하다가

답이 없음을 느끼고 실패했었어요

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몇 번 실패를 겪고나니

"얼마나 대단하길래.. 내가 꼭 먹어본다"

라는 생각으로 철저하게 준비해갔습니다 ㅎㅎ

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부산 자체에 이렇게 웨이팅이 많은 곳은

이재모피자, 톤쇼우 이후로 처음봅니다

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초필살돼지구이 광안직영점 웨이팅 등록시간입니다

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4시 30분부터 현장 웨이팅 등록 가능

5시부터 어플(캐치테이블) 웨이팅 등록 가능

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저같은 경우 일요일 오후 4시 40분쯤

현장 웨이팅 등록을 했구요

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일찍했다 생각했지만 28번을 배정받았으며

입장은 약 7시 10분쯤 했었습니다

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초필살돼지구이 웨이팅 꿀팁

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부산 여행 중 초필살돼지구이를 방문 계획 중이시라면

우선 숙소에 체크인을 일찍 하신 뒤

4시 반 쯤 매장에가서 현장웨이팅을 등록하시고

바로 앞에 광안리 바다에서 버스킹, 공연, 마술쇼 등등

다양한 볼거리를 즐기면서 기다리시면 딱 배고픈

저녁 시간때 입장이 가능합니다!!

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광안리 바다에서 도보 3분 정도 밖에 안되니

딱 좋더라구요 ㅎㅎ

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제가 입장했을 당시 7시 10분 경이었으며

이때 제 뒤로 총 웨이팅 수는 104팀.. 처음봅니다...

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대부분 술을 드시기에 회전율이 빠르지 않아

아무래도 일찍 현장 웨이팅없인 답이 없습니다

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그래도 대기 공간도 넓고 비를 피하는 천막도 있으며

에어컨도 틀어주셔서 쾌적하긴 했습니다!

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중간마다 직원 분이 나오셔서 순번을 호명해주십니다

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캬 3트만에 드디어 성공한 초필살돼지구이

기대에 가득찬 마음으로 자리도

가운데 넓은 자리로 배정받았습니다 ㅎㅎ

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매장은 엄~청 큰 편은 아니고 테이블이 많은 편도 아니지만

깔끔하고 테이블 하나하나 자리가 넓은 느낌이었어요

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한 쪽 벽엔 각종 연예인, 정치인, 인플루언서, 운동선수 등등

대단하신 분들의 싸인이 굉장히 많았어요

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저 분들도 지옥의 웨이팅을 경험하셨을까...?

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기본 찬 구성입니다!

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초필살돼지구이는 뒷고기, 껍데기가 인기메뉴이며

이외에도 돼지갈비, 오겹살 등등 식사보단

술 한잔을 곁들이기 좋은 메뉴 구성이었습니다

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뒷고기와 껍데기 각각 2인분씩, 애호박된장찌개

이렇게 주문했어요!

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애호박찌개를 굉장히 좋아하는데 애호박된장은 처음이라

궁금해서 주문했는데 개인적으론 조금 아쉬웠어요

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된장찌개 느낌보단 애호박청국장에 가까울 정도로

깊고 구수한 맛인데 제 스타일은 아니었습니다

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밥도 저렇게 반 공기 느낌으로 나오길래

너무 아쉬웠어요....

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뒷고기 자체는 엄청 꼬들꼬들 맛있었답니다

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사실 초필살돼지구이가 유명한 이유는

바로 이 벌집껍데기인데요

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다른 건 그냥 구워먹지만 껍데기는 직원 분들이

오셔서 직접 처음부터 끝까지 다 구워주세요

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맛은 진짜...

무엇을 상상하시던 그 이상이라 말씀드리겠습니다

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저는 사실 껍데기든 냉면이든 돈까스든

어떤 음식이든 아무리 맛있어도

그 메뉴가 낼 수 있는 최대 한계치가 있다고

평소에 생각을 하곤 했었는데요

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초필살돼지구이 껍데기는 진짜 깜짝 놀랐습니다

소스도 다양해서 먹는 재미도 다양했고

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쫀득, 바삭, 촉촉, 단짠의 끝판왕이며

올해의 소주 안주 1위로 뽑을 수 있을 정도였어요

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다만 단점은

기름이 정말 말도 안 되게 사방으로 엄청 튑니다

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너무 맛있어서 더 주문하고 싶었는데

그러지 못 할 정도로... 직원분들이 다 구워주심에도

엄~~~~~청 많이 기름이 튀어요

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앞치마를 두르고 멀찍이 떨어져있어도 머리부터

온 몸, 옷, 안경, 머리에 기름 범벅이 된답니다 ㅎㅎ..

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나올 때 촬영한 웨이팅입니다

2시간 가까이 먹었음에도 수가 거의 안 줄죠..?

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총평

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진짜진짜 너무너무 맛있고 기대 이상이었고,

껍데기+소주 안주의 끝판왕을 경험하고 싶다?

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웨이팅 가치는 충분하다고 봅니다

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다만, 제가 말씀드린 꿀팁을 꼭 써먹으시고

방문 시 버려도 되는 편한 옷을 입고 가시길 바래요 ㅎㅎ

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저는 재방문 의사 200%입니다

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그럼 오늘도 읽어주셔서 감사합니다!!

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